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桃花糕

原料:

纯牛奶250克、纯藕粉45克、冰糖粉15克、桃花花瓣若干。

做法:

1、把桃花花瓣用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后,和纯牛奶一起放入料理机中,搅打成桃花奶汁;

2、把搅打好的桃花奶倒入锅中,加入纯藕粉和冰糖粉,充分搅拌均匀;

3、用小火煮至浓稠,煮的过程中要快速不断的搅拌,以防止糊锅,而且一定要全程小火,直至浓稠;

4、煮好的桃花糕糊倒入容器中,放入冰箱冷藏使其凝固即可。

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草莓泡芙

原料:

低筋面粉 110g,纯牛奶 85g,纯净水80g,无盐黄油 75g,鸡蛋3个,淡奶油适量,新鲜草莓适量。

做法:

1、将纯牛奶、纯净水和无盐黄油在锅中加热煮沸,混入低筋面粉,混合搅拌均匀;

2、将3个鸡蛋依次加入到面糊里,混合搅拌均匀(蛋液分次加入,搅拌至均匀细滑即可);

3、将做好的泡芙糊放进裱花袋里,以画圈的方法挤在烤盘上;

4、烤箱预热,中层165℃烤40-45分钟;

5、新鲜草莓切成块状,和打发的淡奶油一起加入泡芙之中即可(可根据自己口味在淡奶油中放适量细砂糖适量)。


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